Ничего не вижу, ничего не слышу, ничего никому не скажу

Масленица !

: nanohana1; February 26th, 12:19

Ура, пришел и к нам Масленица! Как в том мультике, помните? ))

Так получилось, что на неделе я 2 раза хот-кейки на завтрак делала, вчера днем корейские блинчики CHIJIMI, и вот наконец, и до блинов добралась. Тесто сделала еще вчера, заварное. Хотела заранее, вечером к завтраку напечь, ~~чтоб утром не мучиться~~, но передумала, горячие блины вкуснее. Тесто оставила в холодильнике, а утром.. проспала до 11, зато муж встает рано, и "скучает" обычно, а тут взял и.. блины пожарил (ой!). Для него это первый опыт, в его семье блинов вообще не пекли. Но он видел, как я это делаю, поворачиваю сковороду, выливая на нее тесто. У него очень хорошо получилось ~~для первого раза~~! А я встала когда уже все было готово:)

Ели мы их с несладким йогуртом и французским вареньем (которое варится без использования сахара).
Еще я очень люблю есть с растопленным сливочным маслом, но сегодня муж на стол накрывал, поэтому с маслом в следующий раз:)
Ой, во френдленте у многих на неделе были блины, конечно в каждой семье разные рецепты, разные начинки, кто с чем и как любит. Интересно было посмотреть у кого как:)

Я тоже делала по маминому любимому рецепту, дословно мамины слова:
0,5 кефира или простокваши плюс 1 яйцо - взбить, добавить муку до густого теста как на оладьи. Затем на середину положить 1 ч л без верха соды, и ни в коем случае не перемешивать. Затем лить на соду крутой кипяток, и одновременно мешать. Соль и сахар по вкусу. Из моего опыта кипятка надо чуть больше стакана. И жарить - по кусочку масла на сковороду. Блины –смак!

И еще я заметила, что блины даже заворачивают в каждой семье по-разному:) У нас дома блины всегда ели вилкой, вот так

и сворачивают колбаской

Ну, и кто еще не видел мультика про Масленицу, - приятного просмотра! :)

Tags: Дом, Праздники, Русская кухня

( 30 comments — Leave a comment )

inigo_montoiya

2012-02-26 03:22 am (UTC)

Мы совсем забыли, что на этой неделе масленица, но с понедельника по среду ели блины :) Блины у нас делает в основном муж: на домашнем кефире замешивает тесто с вечера, чтобы расстоялось хорошенько, а утром жарит. В этот раз тесто вообще шикарное получилось, блины получились воздушные, пышные, вкусные :) У нас блины вообще частенько, поэтому даже в голову не пришло сфотографировать.

nanohana1

2012-02-26 03:31 am (UTC)

Какой хороший муж!! Мне всегда даже завидно, когда у кого-то мужья готовят:)
Для меня всегда праздник, когда мой (ооочень редко) становится к плите:))
А я не знала, что с вечера тесто лучше замешивать..
Я тоже бы забыла про масленицу, да люди добрые (во френдленте) напомнили:)

inigo_montoiya

2012-02-26 03:36 am (UTC)

Когда я была девочкой и родственники меня попрекали за то, что я не проявляю склонности к домашнему хозяйству вообще и к кулинарии в частности, говоря что-то вроде "что ты будешь делать, когда выйдешь замуж", я всякий раз отвечала, что у меня будет муж, который сам прекрасно будет уметь готовить. И ведь так и случилось :) Вот он, запрос Вселенной, работает :)

nanohana1

2012-02-26 03:38 am (UTC)

Классно!!
Эх, видимо я не те запросы во вселенную посылала..

inigo_montoiya

2012-02-26 03:40 am (UTC)

Тогда я это говорила, просто чтобы от меня отвязались :))) Но ведь кем-то там это явно было УСЛЫШАНО %)

nanohana1

2012-02-26 03:49 am (UTC)

Говорят же, что нужно быть осторожнее со словами и мечтами - они.. сбываются:))

sakura_chan_09

2012-02-26 03:38 am (UTC)

Классные получились!!
Молодцы! и муж приобщился:))

Вообще по-настоящему, блинами можно называть только дрожжевые блины, а без дрожжей - термин "блинчики". Но , конечно, просто в обычной речи все называют блинами:))

у нас ели руками, с складывали либо треугольничками и макали во что-то, либо конвертиками - с начинкой.

Юки как раз порывается сворачивать трубочкой. А когда действует на автомате - ест палочками:)

nanohana1

2012-02-26 03:48 am (UTC)

Блин палочками?! - это что-то с чем-то:)) для японцев блины не самая привычная еда:))
Я дрожжевые даже и не пробовала ни разу.. и если память не изменяет, только у тебя впервые встретила "дрожжевые блины".

Да, в каждой семье по-разному складывают.. Причем, когда блинами угощает кто-то у себя дома, я могу и по-другому съесть - треугольничком или квадратиком, а у себя дома только трубочкой, как делали в моей семье. Вот такая "зависимость" меня больше всего удивляет!

sakura_chan_09

2012-02-26 04:03 am (UTC)

ну, он на автомате:))) Привычка:))
А я все руками - как зверь:)))

дрожжевые -это самые-самы классические-традиционные. Просто они чуть более трудоемкие, чем недрожжевые, вот их мало и пекут. А у нас бабушки-прабабушки традиционалистки. там пироги-блины всегда в больших количествах ваялись.

О, ты знаешь, я в гостях обычно стараюсь, как хозяева складывать:) Вроде как вежливее получается:)

nanohana1

2012-02-26 04:11 am (UTC)

Привычка - вторая натура ))
У меня бабушка блины тоже без дрожжей делала.. но насчет традиционности не спорю )) а пироги, да, пеклись огромными тазами))
Во во, и я так в гостях, только из вежливости:)

sakura_chan_09

2012-02-26 04:16 am (UTC)

Про это в Википедии есть http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B

Classics:))

Я жду не дождусь возможности привезти мужа в Вологду, накормить наконец местной едой:)) "Пироги тазиками"

harunoko

2012-02-26 04:31 am (UTC)

Сегодня себе тоже сделаю.
джем сандальфо, уважаю;)
Наш отдел им занимается
Выглядит очень вкусно. А что вместо кефира?

nanohana1

2012-02-26 07:28 am (UTC)

Хорошая у вас компания, полезная:)
Спасибо) В тесто вместо кефира тоже йогурт бихидас, который на фото, все 450 г.

lubastic

2012-02-26 05:35 am (UTC)

Какой муж славный, молодец, ттт, напек блинчиков - понравился ему процесс, кстати, печения блинов?:)

nanohana1

2012-02-26 07:12 am (UTC)

Ага, ттт )))
Специально спросила про процесс: говорит, что понравился:) только горячо ему было, переворачивал блин руками, потому что лопаткой хуже получалось, неровно и некрасиво, края блина заворичивались. Старательный:))

lubastic

2012-02-26 07:22 am (UTC)

Руками????
Ух ты!!!
Герой достоин поцелуя прекрасной дамы, я считаю:)

nanohana1

2012-02-26 07:36 am (UTC)

Ха ха, от прекрасной дамы не дождется, поэтому я его сама чмокнула:))
И спасибо раз тысячу сказала за его кулинарный подвиг, так, глядишь, может и еще что приготовит:)))

areyosi

2012-02-26 06:30 am (UTC)

блины в основном готовлю я
делаю без дрожжей, молока и кефира и т.п.
только мука, немного масла соли и чуть сахара.
Иногда добавляю соду но это не обязательно.
Получаются очень вкусными.
Кстати а французское варенье сами готовите или покупное? Если сами рецептом поделитесь?

nanohana1

2012-02-26 07:15 am (UTC)

Я только слышала о таких, на воде:) не сомневаюсь, что вкусно:))
Это варенье покупное, но когда сама варю, то делаю "пятиминутку", и сахара кладу очень мало, но такое варенье надо съедать очень быстро, чтобы не успело испортиться..

ksuxakostroma

2012-02-26 09:17 am (UTC)

Хорошо завернуто! :)))
Моя неделя прошла без них (блинов :))))

nanohana1

2012-02-26 01:31 pm (UTC)

Спасибо, Ксюш) В блинах главное завернуть правильно:)))
Понимаю, у меня каждый год масленица проходит без блинов, а в этом году френдлента раздразнила:)))

jekajp

2012-02-26 01:15 pm (UTC)

Красавчик! мужское ему рукопожатие!!!!))) Сам люблю готовить!!!)))

nanohana1

2012-02-26 01:34 pm (UTC)

Мужское рукопожатие передала мужу на словах, он сказал спасибо:)))
Вах, мечта, а не мужчина! *с любопытством вытягивая шею* Вы женаты? А то у меня подруга незамужняя есть:)))

jekajp

2012-02-26 01:39 pm (UTC)

Не хочу не кого растраивать, в разводе, но бывшая не отпускает!!!)))) Сам себя за дешево не отдам!)))) У больно хозяйственый!)))

nanohana1

2012-02-26 02:00 pm (UTC)

Ну и правильно, что не отпускает! )) хозяйственные мужчины на дороге не валяются:)))

i_muminov

2012-02-26 04:47 pm (UTC)

Здорово выглядят такие аппетитные и румяные. блины печь нужно целое мастерство :))

nanohana1

2012-02-27 08:59 am (UTC)

Спасибо:) да уж, целая "наука":))
А Вы блины печете?

i_muminov

2012-02-27 02:13 pm (UTC)

Да, первый рецепт которому я научился в классе эдак 8 были блины. Тогда удавились не очень, но сейчас только пока пеку оладьи и сырники. Причем на кулинарной бумаге, так что можно и обходиться без масла :)) Блины не пек наверное уже лет - дцать :-))

lesya_menel

2012-02-26 05:43 pm (UTC)

Надо же, а я наоборот всегда блины только на дрожжах пеку! Всю жизнь как мама делала и я так же, и ни разу по другому не пробовала. Надо попробовать ваши заварные блинчики приготовить завтра.

nanohana1

2012-02-27 09:01 am (UTC)

Здорово! Я ж говорю, что все делают, как правило, "как мама" )))
Надо будет и мне хоть раз попробовать дрожжевые, что за зверь такой)))

( 30 comments — Leave a comment )